Lek. Jan Bajtek jest lekarzem w trakcie specjalizacji z endokrynologii i diabetologii dziecięcej oraz nauczycielem akademickim Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu. Pracuje w Klinice Pediatrii, Endokrynologii, Diabetologii i Chorób Metabolicznych Uniwersyteckiego Szpitala Klinicznego we Wrocławiu. Na co dzień zajmuje się diagnostyką i leczeniem zaburzeń endokrynologicznych wieku rozwojowego, ze szczególnym uwzględnieniem otyłości dzieci i młodzieży. W swojej pracy łączy aktualną wiedzę medyczną z podejściem opartym na zrozumieniu potrzeb pacjenta i jego rodzin.